Los consumidores no se quedan callados y las quejas se escuchan. Por ejemplo, en los restaurantes parece que no se está viendo. Héctor Iván Bohórquez, presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, son varios los puntos que debe tener en cuenta un consumidor al recibir la factura de un establecimiento. Entre estos, la sustitución del IVA del 16% por un impuesto al consumo del 8% que se aplicará para restaurantes que facturen más de $105 millones de pesos al año.