Respuesta del Dr. Diego Guevara, Líder de Investigación Contable y Tributaria de actualicese.co a la pregunta
De acuerdo con el art. 57 de la Ley 1607 (art. 486 ET) se debe hacer ajuste al IVA descontable de la materia prima de un producto (huevos) al retirar dicho producto final del inventario, por pérdida o avería.
Material complementario: