Este artículo fue publicado hace más de un año, por lo que es importante prestar atención a la vigencia de sus referencias normativas.
Se trata de un documento con el cual se acredita el cumplimiento de las normas sanitarias y condiciones de salubridad por parte de un establecimiento comercial, sea restaurante, salón de belleza, vehículo de transporte de alimentos, entre otros. Aquí describimos la documentación requerida.
Los requisitos de orden sanitario de los establecimientos de comercio pueden ser determinados por el legislador, u ordenados por el Gobierno Nacional en ejercicio de la facultad reglamentaria de que dispone para desarrollar el contenido general de las leyes.
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